由教育部、科技部、人力资源和社会保障部等部委主办的，2016年全国职业院校技能大赛中职组烹饪比赛在扬州落下帷幕。海宁技师学院（筹）13烹饪高级班蒋友成和张明佳2位学生代表浙江省参加西餐热菜项目的比赛，从全国119名参赛选手中脱颖而出，并获得1金1银的骄人成绩。

在3月份的省赛中该院代表队包揽了该项目的2块金牌，蒋友成和张明佳2位学生获得了参加国赛的资格。在接下来的2个多月的时间里，他们几乎每天都在重复着两点一线的生活。教学工厂里，随处可见2位参赛学生忙碌的身影：当我们还沉浸在甜美的梦乡时，他们已经在和老师一起实施当天的训练计划；当其他人享受惬意的周末时，他们仍在教学工厂里挥汗如雨地训练；当我们在娱乐休闲时，他们正在为某个技术难点苦思冥想。随着大赛一天天临近，参赛学生的技术也日趋成熟。菜品的色香味形及营养俱佳，这些造型优美，色泽诱人的参赛作品，无不浸透着师生的匠心精神。

为备战国赛，旅游系主任徐小林和曹明强老师担任指导教师，从日常训练到每次模拟实战，全程参与，悉心指导。院长张成方为师生加油鼓劲，叮嘱师生劳逸结合、注意休息。副院长徐炜全程陪同比赛，合理安排时间，并做好后勤保障工作。

该院历来重视职业技能教育，充分发挥各级技能大赛的引领作用，以赛促教，以赛促学，使技能训练常态化并建立有效的激励机制，弘扬“理想、勤奋、认真、创新”的沈鸿精神，营造良好的学习氛围，调动起学生学技能、长本领的积极性，让绝大多数学生都能在学习中提升技能水平和职业素养，收获属于自己的幸福人生。

西餐热菜项目国赛摘金是继该院在光伏发电设备安装与调试、中餐热菜、城市轨道交通、数控车床装调与维修、户式中央空调安装与调试等项目在全国技能大赛中获奖后再次实现的重大突破。成绩的取得既是对师生辛勤付出的肯定，同时也为该院在技能教学中积累了更加丰富的经验。